Op 10 april 2025 heropent Marina Origins zijn deuren om een innovatieve gastronomische ruimte te creëren.
In 1979 richtten Viviana Deckx Ceulemans en Guy Le Metayer Restaurant La Marina op, gespecialiseerd in de Franse keuken. Het echtpaar legde de basis van het resort, beginnend met de oprichting van dit restaurant, gebaseerd op goede gastronomie met zijn Franse en Belgische roots. De inspanning, de warmte van de gastvrijheid, de kwaliteit van het product en de culinaire alchemie maakten het mogelijk om een referentieplek in de omgeving te worden.
Het is belangrijk te weten waar we vandaan komen, om een goede koers te behouden. Dus met die basis, de basis van de keuken en de gastvrijheid, is de rest van de familie blijven verderwerken.
De heropening van Marina Origins is opnieuw een bewijs van die evolutie, van onze toewijding om het beste te bieden. Marina Origins wordt herboren met de bedoeling veel meer te zijn dan een restaurant; wij willen de plek zijn waar je de authentieke smaken van ons land proeft, waar elk gerecht een verhaal vertelt, waar bijzondere momenten rond een tafel worden gedeeld.
Samay Groep, de familie Samay kiest voor een ander concept, zowel in de fysieke structuur als in de eigen stijl. Marina Origins is opgebouwd met een indeling van drie niveaus met diverse ervaringen voor elk van hen.
Zo blijft de begane grond gereserveerd als hoofdzone voor horeca, aangevuld met een ruimte voor het bekijken van sportevenementen en een bar. De tweede verdieping blijft beschikken over een ruim buitenterras met een ontspannen sfeer, uitzicht en een discotheek. In de kelder bevindt zich de eveneens vernieuwde indoor kinderspeelzone, nu rechtstreeks verbonden met de hoofdzaal.
Origins is de plek waar elk lid van de familie, ongeacht de leeftijd, kan genieten in een specifieke ruimte voor zijn plezier. Terwijl de hele familie eet en familie en vrienden hun maaltijd afronden, kunnen de kleinsten genieten van het ballenpark en de speelzaal, en eveneens van de buitenruimtes en de kermis.
Naast het dagelijkse gebruik wordt het hele gebouw opgevat als een ruimte voor de organisatie van evenementen en vieringen. Elk van de ruimtes beschikt over een onafhankelijke bar, wat de organisatie van privé-evenementen en sessies met dj’s zal vergemakkelijken, om het aanbod van vrije tijd en entertainment te versterken.
Maar daarnaast wordt het project aangevuld met een culinair concept waarbij veelzijdigheid het belangrijkste ingrediënt is, met één enkele menukaart die verschillende versies van kaarten samenbrengt. De kaart behoudt de essentie van de mediterrane keuken, opnieuw geïnterpreteerd door onze chefs: Ana María Navarro Moreno en Andrés Martínez Rincón. Gecombineerd met snacks, waarin “lichtere en creatievere” opties worden opgenomen. Daarbij komt een speciale kaart voor evenementen, ontworpen voor vieringen en sociale of zakelijke bijeenkomsten. Met gedifferentieerde voorstellen ter begeleiding van de cocktails.
Het geheel van het gastronomische aanbod is gebaseerd op kwaliteitsproducten, eerlijke smaken en verrassende combinaties, met een innovatieve presentatie die bedoeld is om te delen. Gerechten van de grill, rijstgerechten en producten uit de zee en de moestuin ontbreken niet als hoofdrolspelers in een aanbod dat verbonden is met de traditie, maar met een actuele en creatieve kijk.
Dit centrale voorstel wordt versterkt door een ander onmisbaar onderdeel om het geheel van een zaak met de ambitie een verplichte referentieplek te worden compleet te maken: het cocktailaanbod.
Wij beschikken over een specifiek ontworpen kaart om de culinaire ervaring te begeleiden en de sociale sfeer van de ruimte te versterken. Deze kaart combineert opnieuw geïnterpreteerde klassieke cocktails, eigen creaties en alcoholvrije opties, met behoud van een belangrijk evenwicht tussen het verfijnde en het toegankelijke.
Dit alles onder leiding van Fabián Ayala Rodríguez en zijn team: Ronald Peña Barco en Francisco Manuel Ocaña Moreno.